Rodostó: a törökországi magyar emigráció finom szövete
A Márvány-tenger partján fekszik az a város, ahol Rákóczi Ferenc és Mikes Kelemen, távol a hazájától, 300 év elteltével, ma…
Utazás – Török konyha
„A kisvárosi lány, a házi tej és a joghurt esete” – hat év távlatából
Törökországi éveim hajnalán nagy lelkesedéssel kísérleteztem a joghurt otthoni elkészítésével, akkor ezzel a címmel osztottam meg veletek a tapasztalataimat. Egyrészt…
Edirne – történelem, máj, olajbirkózás
A törökországi Edirne városa is az a hely, amelyet nem lehet néhány óra alatt felfedezni. A település több évezredes múltja…
A hettiták 4 ezer éves ételei a konyhánkban
Végy fél kiló felkockázott bárányhúst és 10 deka kockára vágott állati zsiradékot, váltogatva húzd fel őket a nyársakra, majd parázs…
Kappadókia – kémények a holdon
Holdbéli táj – sokan ezzel a jelzővel illetik azt a különleges helyet Törökország szívében, ahol csodás természeti képződmények nőnek ki…
Sıcak şarap
Sıcak şarap soğuk kış gecelerinin vazgeçilmez içeceği en azından bizim için öyle Türkiye’ de genelde kayak merkezlerinde ikram edilirken maalesef;…
Ízek és illatok a Dardanelláknál – az ANZAC-emléknap margójára
Gallipoli-félsziget, Dardanellák, Çanakkale, I. világháború, 1915, halottak, halottak, halottak… török győzelem. Ma óriási emlékpark, rengeteg emlék…hely… a történelem máig érezhető…
Furcsaságok: Feketekömény avagy a nigella sativa
Létezik itt egy olyan különleges fűszer és gyógynövény, amely használata régi hagyományokkal rendelkezik, és a kis fekete magokkal minden nap találkozhatunk…
10 dolog, amit ne hagyj ki Törökországban
Szubjektív lista, amit nagyon nehéz volt tízbe összesűríteni. Inkább lennék kíváncsi arra, hogy Ti mivel egészítenétek ki? 1. Török tea….
Oroszlántejet kortyolgatva – a törökök kedvelt ánizspálinkájáról, a rakıról
Két kisebb méretű pohár, benne koccanó jégkockák, ánizsos illat, tejfehér szín, víz, kis kortyok, apró falatkák, felpezsdülő beszélgetés, bizsergés –…